Il Cenone di San Silvestro secondo l’Hotel Rovereto
Dai gamberoni alla coda di rospo, dalle costolette di agnello al cotechino e lenticchie
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Menu di San Silvestro all’Hotel Rovereto
31 dicembre 2015
- Gamberoni in vasocottura con verdure ed erbe aromatiche
- Tortello al nero di seppia con patate viola e luccio perca su crema ai broccoletti verdi
- Trancio di coda di rospo su crema di zucca allo zenzero
- Sorbetto all’ananas
- Costolette di agnello al forno con purè di topinambur
- Cotechino con lenticchie
- Croccante al pistacchio con ricotta e frutti di bosco
Euro 75,00 per persona - bevande escluse
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