Il venerdì di Franca Merz: minestra di riso e patate

14/10/2021

È un primo sostanzioso e saporito, perfetto come comfort food nelle giornate fredde

>
La minestra di patate e riso è un primo piatto sostanzioso e saporito adatta alle giornate fredde.
Ecco come lo suggerisce la nostra Franca.

Minestra di riso e patate
Ingredienti.
200 g riso chicchi grandi;
4-5 patate tagliate a dadetti;
Olio EVO, sale e pepe, porro, prezzemolo tritato.

Procedimento.
Far bollire l'acqua salata;
Aggiungere le patate a dadetti;
Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso;
Lasciar cuocere per altri 13-15 minuti;
Assaggiare e aggiustare di sale e pepe;
Finire con olio EVO e una cucchiaiata di prezzemolo tritato.