Il venerdì di Franca Merz – Torta di fagioli neri

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Franca Merz propone una torta morbida, leggera e low carb (pochi carboidrati).
La particolarità di questa ricetta sta nel fatto che è preparata con i fagioli neri. Sì, avete capito bene, i fagioli.
Un ingrediente insolito che dona a questo dolce una consistenza umida e un gusto sorprendente.
 
 Torta di fagioli neri  
Ingredienti.
Tortiera da 24 cm;
320 g fagioli neri cotti;
100 g zucchero di canna;
3 uova;
65 g di cioccolata fondente al 65/75%;
1 cucchiaio di cacao in polvere;
2 cucchiaini di caffè;
Scorza d'arancia grattugiata;
8 g lievito per dolci.
 
Procedimento.
Frullare i fagioli con le uova;
Mescolare con gli altri ingredienti;
Infornare per 25 minuti a 180°C.