Il venerdì di Franca Merz – Pancakes a colazione
Prepararli in casa è molto semplice: bastano pochi ingredienti e il gioco è fatto
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I Pancakes sono un dolce da colazione tipico degli USA.
Si tratta di golose frittelle simili alle Crêpes ma più alte e soffici.
Pancakes
Ingredienti.
150 g farina 00;
15 g zucchero;
250 ml latte o yogurt;
5 g lievito per dolci;
25 g burro sciolto o olio (io non l’ho messo);
2 uova medie.
Procedimento.
Setacciare le polveri ed aggiungerle a uova e latte e burro;
Mescolare bene;
Cuocere in pentola antiaderente a cucchiaiate;
Servire accompagnati da ciò che preferite: sciroppo d’acero, confetture o marmellate.
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