Ecoristorazione, il 5 giugno formazione gratuita per operatori

Nell'ambito del progetto Ecoristorazione Trentino, la Provincia autonoma di Trento, in collaborazione con il Comune di Trento e le associazioni di categoria coinvolte (ASAT - Associazione Albergatori ed Imprese Turistiche della Provincia di Trento, Associazione Agriturismo Trentino, Associazione Ristoratori del Trentino, Confesercenti del Trentino - Federazione Italiana Esercenti Pubblici e Turistici, UNAT - Unione Albergatori del Trentino), organizza una prima attività di formazione gratuita a beneficio di tutti i ristoratori trentini interessati ai temi della ristorazione sostenibile e all'ottenimento del marchio Ecoristorazione Trentino.
La formazione, gestita dagli esperti e dai consulenti della Provincia, avrà luogo martedì 5 giugno 2012 dalle ore 15 alle 17.30, a Trento in via Romagnosi 11 (Sala Verde). 
 
La formazione si svolgerà con il seguente programma:
- la ristorazione sostenibile
- il progetto Ecoristorazione Trentino
- il Disciplinare Ecoristorazione Trentino: le azioni obbligatorie e quelle facoltative
- esperienze concrete di ristoratori certificati
 
La formazione permette ai partecipanti di impostare una gestione ambientale sostenibile del proprio esercizio e di agevolare l'ottenimento del marchio Ecoristorazione Trentino.
 
Possono partecipare tutti gli alberghi con servizio di ristorazione (anche solo per i clienti interni), i ristoranti, le pizzerie, gli agriturismi con servizio di ristorazione. Non è necessaria una pre-adesione. 
 
Fino ad oggi, il marchio Ecoristorazione Trentino, che può essere richiesto dal febbraio 2012, è stato rilasciato a 5 esercizi ristorativi:
- Agritur Martinelli di Centa San Nicolò
- Pizzeria-Ristorante Da Pino di San Michele all'Adige
- Ristorante-Trattoria Il Melograno di Arco
- Parco Hotel Terme Regina Elena di Caderzone
- Hotel La Pineta di Fiavè
 
Sono inoltre circa una trentina i ristoratori trentini che nel frattempo hanno manifestato il loro interesse presso il servizio di Help Desk gratuito messo a disposizione dalla Provincia, che può essere contattato:
-  scrivendo a [email protected] o a [email protected]
-  telefonando dal lunedì al venerdì al numero 0461/497738 (dalle 9 alle 12.45 e dalle 14.30 alle 15.45) o al numero - 532/769666 (dalle 9.30 alle 13.00 e dalle 14.30 alle 18.00).
 
Per maggiori informazioni sulla giornata di formazione e sul progetto Ecoristorazione, si può visitare il sito www.eco.provincia.tn.it.