Il Cenone di San Silvestro secondo l’Hotel «Piccolo Mondo»
Da Torbole, con gli auguri dalla Famiglia Chiesa e dei suoi collaboratori
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Zampone e lenticchie nel corso della serata
che sarà allietata da musica dal vivo
- Aperitivo Benaugurale con «Balote de Pomi»
- Trilogia di pesce affumicato su pane brioche e burro salato al caviale:
Pesce spada dello stretto di Messina
Tonno Pinna gialla
Salmone Norvegese
- Fagottini di crespella con granoturco e ricotta su letto di salsa Porta d’Oro
Oppure
- Zuppa di gamberi in crosta millefoglie
- Gamberone avvolto nello speck con alloro su letto di indivia belga
- Sorbetto al mandarino
-Filetto di vitello all’Armagnac, patatina fondente, spinaci verdi spadellati
- Parfait alle mandorle caramellate con salsa all’arancio e armonie al cioccolato
- Caffè
- Buffet di frutta secca, fresca, pandoro e panettone
Euro 80 a persona bevande escluse.
