Accademia Italiana: serata di «cucina elegante e di classe»

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Il Ristorante Aqua di Torbole ha ospitato la delegazione di Rovereto e del Garda Trentino dell’Accademia italiana della Cucina. Molto partecipata la serata del sodalizio brillantemente guidato dal delegato Germano Berteotti, che ha visto presenti il sindaco di Nago- Torbole Gianni Morandi, il Presidente dell APT SPA Garda Dolomiti Silvio Rigatti e il consigliere di Riva Fiere Congressi SpA Claudia Descolari Bonatti, che hanno portato i saluti delle istituzioni. Ospite anche Alberto Rania, ultimo rimasto tra i pescatori professionisti nel Garda Trentino che ha piacevolmente narrato la sua esperienza professionale in grado di coniugare romanticismo e passione.
 
Apprezzati dagli accademici i piatti creati dallo chef Marco Bresciani che ha proposto un’esperienza culinaria legata ai prodotti del lago. I simposiarchi Luigi Masato e Paolo Didoné hanno saputo organizzare una serata in cui pietanze e accuratezza nell’abbinamento dei vini sono risultate particolarmente azzeccate. Un susseguirsi di profumi e sapori che esaltano le offerte del territorio in versione raffinata. Il tutto incorniciato dalla vista del lago di Garda, che si apprezza in tutta la sua bellezza dalle vetrate della veranda.
 
La serata ha visto anche l’ingresso di due nuove accademiche, Marcella Robol e Daniela Russo, entrambe avvocato, che rendono ancora più significativi il ruolo e i numeri della delegazione di Rovereto e del Garda Trentino. Ottime le valutazioni degli Accademici e degli ospiti presenti alla serata, che hanno molto apprezzato le proposte della cucina e l’attento servizio in sala.

Paolo Farinati