Il pranzo di Natale secondo lo Scrigno del Duomo di Trento

Un menù speciale studiato dallo chef Mattia Piffer e la sua brigata per il pranzo del 25

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Il Menù del pranzo di Natale dello Scrigno del Duomo di Trento
 
Polpo stufato su crema di patate al limone, puntarelle, pomodori infornati;
Capperi e olive.
 
Ravioli di cappone allevato in cortile con il suo brodo.
 
Controfiletto di vitello in crosta di funghi porcini;
Crema di prezzemolo e fave.
 
Sfera di cioccolato bianco con cremoso di nocciola, yogurt e arancia candita.