Imèr celebra un piatto tipico della cucina trentina: i canederli

In versione salata e dolce le piccole palline di pane sono protagoniste sabato 5 e domenica 6 settembre della IX edizione della Knödelfest (Festa del Canederlo). Musica, allegria e divertimento le parole d’ordine per la festa più golosa dell’estate.
Sabato 5 e domenica 6 settembre a Primiero, torna la tanto attesa Knödelfest (Festa del Canederlo) che quest’anno giunge alla sua IX edizione.
Una due giorni in cui i protagonisti indiscussi sono i canederli, i quali in versione salata o dolce sono in grado di conquistare i palati di grandi e piccini.
La via principale del piccolo borgo di Imèr si popola di stand gastronomici curati da associazioni e ristoratori locali che propongono oltre 20 specialità di canederli.
In questo fine settimana dedicato al gusto ed alla tradizione si possono assaggiare i canederli classici con il formaggio e lo speck, quelli con i funghi e gli spinaci, con le rape rosse e la zucca per arrivare a quelli senza glutine ed alle versioni dolci come i canederli alle mele e uvetta o con le albicocche ed il cioccolato.
La festa si vanta dell’elezione di una Miss che incoronata il sabato sera, diventa testimonial dell’evento per l’anno a seguire e novità dell’edizione 2015: la divertente elezione di Mister Canederlo, per partecipare serve solo un costume tirolese e tanta simpatia!
A fare da cornice alla Festa divertenti esibizioni musicali con band locali, trentine e austriache, la piccola fattoria, la carrozza itinerante che accompagna i visitatori alla scoperta degli angoli più nascosti di Imèr.
Intrattenimenti e giochi per bambini in compagnia di Wanda Circus, interessanti anche i laboratori curati dalla Strada dei Formaggi delle Dolomiti in cui i bimbi possono imparare la facile e gustosa ricetta dei canederli al Fontal; dimostrazioni su come preparare questo goloso piatto anche per gli adulti.
Colorano e animano le vie del paese, per tutta la domenica, i mercatini dell’artigianato e dei prodotti tipici.
 
Photo Angelani.