Il venerdì di Franca Merz – Scaloppine alle noci
Un secondo piatto classico da preparare con carne di tacchino, di vitello o di pollo
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Oggi la nostra Franca Merz ci propone la ricetta di Scaloppe alle noci, un secondo piatto veloce, un modo semplice per preparare una ricetta di carne tenera e molto saporita.
Si prepara facilmente e in poco tempo.
Scaloppe alle noci
Ingredienti.
Fettine di carne di vitello o tacchino o pollo;
Olio EVO;
Farina, noci tritate fini e anche più grosse;
Vino bianco per sfumare, sale e pepe
Procedimento.
Infarinare le fettine di carne e poi passarle nelle noci fini;
Fare dorare in pentola antiaderente un minuto per parte;
Salare e pepare;
Sfumare con il vino bianco;
Aggiungere ancora un po’ di noci fini e un po’ d’acqua così da formare una salsina cremosa;
Servire la carne con la sua salsa e qualche noce tritata più grossa.
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