Il venerdì di Franca Merz – Tatin di carciofi
Una ricetta gustosa e d'effetto grazie ai carciofi protagonisti di questa torta salata
Il venerdì di Franca Merz – Filetto di maiale in crosta di senape
È un secondo piatto raffinato e succulento perfetto per i menu delle occasioni speciali
Il venerdì di Franca Merz: Frittelline di baccalà
Semplici, stuzzicanti e sfiziose, sono sempre tra gli antipasti più apprezzati grazie a quel buon sapore di pesce
Il venerdì di Franca Merz – Crema di topinambur con gnocchetti
La crena di topinambur è una ricetta light, gustosa e davvero molto raffinata
Il venerdì di Franca Merz – Panna cotta con coulis di basilico
La panna cotta è un tipo di budino ottenuto unendo panna, latte e zucchero – Il coulis è la salsa con cui viene decorato
Il venerdì di Franca Merz – Minestra di riso e patate
È un primo piatto vegetariano, sostanzioso e saporito, perfetta per le giornate fredde
Il venerdì di Franca Merz – Crespelle di grano saraceno
Sono delle cialde sottili, morbide e non croccanti, farcite con radicchio e noci
Il venerdì di Franca Merz – Straccetti di vitello marinati all'arancio
Con carote, topinambur e quinoa: un secondo leggero e aromatico, facile da fare
Il venerdì di Franca Merz – Riso rosso, maiale, mandorle e peperoni
Che la stagione sia calda o fredda gelida non importa: è sempre tempo di risotto
Il venerdì di Franca Merz: bocconcini di merluzzo e verdure saltate
Un piatto unico facilmente digeribile, saporito ma ugualmente ricco di proteine, fibre vegetali e minerali antiossidanti
