Il venerdì di Franca Merz – Il baccalà in umido
È un secondo piatto a base di pesce sfizioso, con un condimento ricco e succulento
Il venerdì di Franca Merz – Paté di fegato su pane alle pere
Un'idea insolita: servire il paté di fegatini sulla crosta croccante e il soffice interno di questo pane alle pere
Venerdì di Franca Merz – Vellutata di topinambur e gnocchetti
Un primo di stagione particolare e dal sapore delicato, preparabile senza difficoltà
Il venerdì di Franca Merz – Torta cioccolato e pere
Un dolce classico con uno degli abbinamenti più golosi: pere e cioccolato fondente
Il venerdì di F. Merz – Riso venere, pollo, curcuma e peperone
Un primo piatto speziato che può diventare un piatto unico grazie alla carne di pollo
Il venerdì di Franca Merz – Torta alle castagne
È un morbido dolce adatto per la colazione o per la merenda, da accompagnare con crema inglese o del tè
Il venerdì di Franca Merz – Vellutata di castagne
Una straordinaria zuppa dai sapori e dai colori invernali, ottima da gustare davanti al calore di un camino acceso
Il venerdì di Franca Merz – Spezzatino e polenta
L’ideale per portare calore, gusto e allegria sulla tavola, quando fuori fa freddo e cerchiamo soluzioni per scaldarci con qualcosa di buono
Il venerdì di Franca Merz – Risotto con fagioli, lucanica e vino
Un primo piatto che non manca mai quando si va a mangiare in quelle trattorie tipiche della campagna lombarda
Il venerdì di Franca Merz – Zuppa di cavolo nero
Un primo invernale con uno degli ortaggi più antichi e dai valori nutritivi più ricchi
