Il Venerdì di Franca Merz – Burger di pollo

Una ricetta facile e veloce, con ingredienti semplici e che piace davvero a tutti

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I burger di pollo fatti in casa sono facili, saporiti e perfetti per preparare un bel panino.
Ma, dopo che li averte scoperti, li preparerete per una seconda portata, che sarà gustosa, innovativa e leggera.
 
 Burger di pollo  
Ingredienti per sei persone.
600 g pollo (potete usare il petto e poi tritarlo o altre parti e macinarle);
60 g albume (2 uova);
Sale, pepe, 20g salsa di soia;
60 g grana grattugiato;
40 ml olio EVO;
Rosmarino e salvia tritati, pepe o paprika dolce.
 
Procedimento.
Impastare la carne di pollo macinata con gli altri ingredienti;
Formare i burger e cuocere in padella antiaderente fino a doratura;
Servire con delle verdure crude;
Abbinare le salse più delicate.